Schnitzel in Zwiebelsahnesoße

Dieses super schnelle Essen eignet sich hervorragend für den Feierabend. Schnell fertig, super cremig und verbessert immer meine Laune :)

Für 4 Portionen: Arbeitszeit ca. 10 Minuten, Gesamtzeit 30 Minuten.

Nährwerte für 1 Portion mit 100g Nudeln berechnet: 761kcal, 85 Kohlenhydrate, 19g Fett, 60g Eiweiß.

Zutaten: 

800g Schweine Minuten Schnitzel

3 große Zwiebeln

250g Kochsahne 7%

500ml Fleischbrühe

1 1/2 TL Senf mittelscharf

2 EL Butter

3 EL Mehl

Etwas Öl zum Braten

Nudeln/Reis/Kartoffeln als Beilage nach belieben

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

Etwas Zucker

Zubereitung: 

Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden, ich hab das mit einem Gemüsehobel gemacht um mir die Zeit und Tränen zu sparen :)

Die Schnitzel trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 

Zwiebeln in Öl solange braten bis sie bräunlich werden. Am Ende ca. einen halben TL Zucker über die Zwiebeln geben und kurz karamellisieren lassen. Zwiebeln in eine separate Schüssel geben. 

2 EL Butter in einem Topf schmelzen lassen und die 3 EL Mehl dazugeben. Kurz anschwitzen und mit 500ml Fleischbrühe ablöschen. Kräftig mit einem Schneebesen rühren um Klümpchen zu vermeiden. Sahne und Senf unterrühren. Zwiebeln dazu geben und mit Salz und Pfeffer nach belieben würzen. 

Soße ca 10-15 Minuten köcheln lassen und in der Zwischenzeit die Schnitzel in einer Pfanne anbraten. Wie der Name schon sagt brauchen die Schnitzel nicht lange, deshalb finde ich sie praktisch für Abends wenn es schnell gehen muss. 

Als Beilage eignet sich hier alles wonach es euch gerade gelüstet :) 

Zum Schluss servieren und genießen :)