Schinken-Nudel-Gratin

 

Mein allerliebstes Gericht als Kind :) Anfangs das ganze noch mit dem klassischen Tütchen gemacht und irgendwann einfach das Tütchen weggelassen. So ein simples aber dennoch unfassbar leckeres Essen. 

Für 2-3 Portionen, Arbeitszeit ca. 10 Minuten, Gesamtzeit 50 Minuten. 

Zutaten: 

300g Nudeln 

200g Schinken 

150g Reibekäse 

1 Zwiebel 

2 Knoblauchzehen

250ml Kochsahne 7% 

500ml Gemüsebrühe 

1 TL Tomatenmark 

2 TL Speisestärke 

1 TL Basilikum 

1/2 TL Salz 

1TL Paprika edelsüß

1/4 - 1/2 TL Pfeffer 

Etwas Öl 

Zubereitung: 

Ofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. 

Schinken klein würfeln, mit den Nudeln vermischen und in eine Auflaufform geben. 

Zwiebeln und Knoblauch sehr fein würfeln und in etwas Öl in einem Topf anschwitzen. 

Alles bis auf die Speisestärke und den Reibekäse dazu geben und aufkochen lassen. 

Nun die Speisestärke unter ständigem rühren zur Soße geben. 

Soße über die Nudel-Schinken-Mischung geben, mit Käse bestreuen und in den vorgeheizten Backofen für 35-45 Minuten geben. 

Direkt servieren und genießen :)